Какие продукты подходят для пакетов с насадками для пастеризации? Например, соки, молочные продукты, соусы или энергетические напитки?

Пакеты с насадками для пастеризации (технология пастеризации с процессом охлаждения насадки) подходят для упаковки фруктовых соков, молочных продуктов, соевого соуса, энергетических напитков и других продуктов. Область его применения основана на основных преимуществах технологии пастеризации и адаптируемости упаковочных форм. Конкретный анализ заключается в следующем:

1.Фруктовые соки
Техническая совместимость: такие соки, как цитрусовый и яблочный, обычно имеют значение pH менее 4,5, что ограничивает рост микробов. Пастеризация в основном нацелена на дрожжи, плесень, молочнокислые бактерии и другие остаточные микроорганизмы. Например, сок Sanhua Li пастеризуется при температуре 82–93 градуса Цельсия в разное время в сочетании с горячим розливом и охлаждением на водяной бане, что эффективно продлевает срок его хранения в холодильнике до -4 градусов Цельсия.
Преимущества упаковки: Эта насадка позволяет быстро наполнять и запечатывать сок при высокой температуре. В сочетании с охлаждением распылением ледяной воды он сохраняет герметичность упаковки, избегая при этом повреждения вкуса сока и питательных веществ из-за высоких температур.

2. Молочные продукты

Техническая совместимость: Пастеризация является основным методом уничтожения молочных продуктов, таких как свежее молоко, йогурт и молочнокислые напитки. Он убивает болезнетворные бактерии (такие как листерии и микобактерии туберкулеза) и сохраняет некоторые термостойкие-бактерии, нагревая их в течение 30 минут при температуре 61-63 градуса или 30 минут при 72–75 градусах Цельсия. Его необходимо хранить в холодильнике. Например, коробки для упаковки молока на крыше обычно пастеризуются с помощью пастеризационной распылительной стерилизации, которая быстро охлаждается посредством распыления холодной воды под высоким давлением, чтобы обеспечить безопасность продукта и стабильность качества.
Преимущества упаковки: Пакеты с насадками могут удовлетворить требования к гибкой упаковке молочных продуктов (например, пластиковые пакеты, мягкая упаковка, упаковка из пластиковых стаканчиков). По сравнению с упаковкой из стеклянных бутылок, она сочетается с технологией распылительного охлаждения, что позволяет избежать разрушения структуры белка под воздействием высокой температуры и снизить транспортные расходы.

3.Соус
Техническая адаптируемость: из-за высокой вязкости соевого соуса (например, томатного соуса, джема, приправы для фондю и т. д.) необходимо использовать распыленный распылитель горячей воды или пар, смешанный с методами стерилизации циркулирующей воды. Пастеризация (61–85 градусов в течение от нескольких минут до 30 минут) эффективна для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, сохраняя при этом вкус и текстуру соуса. Например, в стерилизаторе используется распыленная струя горячей воды для равномерного нагрева и охлаждения поверхности соуса, предотвращая ожоги, вызванные локальным перегревом.
Преимущества упаковки: пакет с насадкой адаптируется к мягкой-упакованной форме соевого соуса (например, к пакету с водорослями, к пакету, готовому-к-употреблению), предотвращает порчу соевого соуса при высоких температурах за счет распылительного охлаждения и прост в использовании потребителями (например, конструкция с вытянутым отверстием).

4.Энергетические напитки
Техническая совместимость: энергетические напитки с кислыми ингредиентами, такими как лимонная кислота и витамин С (например, спортивные напитки и витаминные напитки), могут иметь значение pH менее 4,5, что делает их пригодными для пастеризации. Например, маринованные клубни горчицы с низким-низким содержанием соли (3,5 %) были упакованы в вакууме-в композитные пакеты из ПА/ПЭ, а затем пастеризованы в течение 15 минут на водяной бане при температуре 85 градусов Цельсия, что значительно снижает тенденцию к росту микробов и продлевает срок хранения.
Преимущества упаковки: сочетание особых требований к энергетическим напиткам (например, добавление пробиотиков и электролитов), сохранение активных ингредиентов посредством низкотемпературной стерилизации и быстрого охлаждения, а также соблюдение требований портативности (например, небольшой дизайн упаковки).